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久美の浦(地酒 久美浜)

久美浜グルメ - 投稿 2010-1-30 - 更新 2010-1-30 - 閲覧:602 - 拍手:0 - コメント:0
HPより引用:
コシヒカリは酒には不向きであるとの評価は酒造作業上、
不向きなだけで出来上がる酒は決して悪く無いことを今までの経験でを知りました。
久美浜の農家の方々が自信と誇りを持って作るコシヒカリで良い酒が造れるようになった
ことは、当地の酒屋として大変幸せなことです。
そして本年は仕込み水に大宮町の「城ヶ越清水」の水を頂いてきました。
昨年同様、 米の味が生きるよう純米で、切れの良い味になるよう吟醸(60%精白)
として仕込みました。
丹後の名水の清らかさとコシヒカリのうまさが酒となって味と香りに現れています

京都府北西部、日本海側の一帯は丹後地方と呼ばれています。
山と海の織り成す風景に一年を通じたくさんの観光客が訪れますが、特に当蔵のあります久美浜町は山陰海岸随一の6km以上に続く白い砂浜と小天橋と呼ばれる砂州に仕切られた内海の久美浜湾があり四季折々にその美しい姿を変え訪れる人を楽しませてくれます。
当蔵はその久美浜湾の最奥岸にあり、蔵から湾が一望できる事から酒銘を「久美の浦」と命名しています。
熟練の但馬杜氏、井岸泰雄が精魂込めて手造りする純米、吟醸は全国各地の酒通の方々に愛飲されております

↑たぶんですが、上記のサイトさんはSXGAの右寄せでフレームを作っておられるのでは?故にフレームのサイズの割にちょっとずれます。

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